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澳门美食攻略 去澳门旅游怎么吃

澳门是闻名世界的赌城,是“东方拉斯维加斯”,是拥有葡式情调的文化城市,是有着斑驳历史,绚烂都市的城市,那里声色犬马,纸醉金迷。那这座灿烂都市在舌尖上又是什么样的呢?

澳门速览

澳门作为“世界四大赌城之一”,每天都吸引了许多人前来试图一夜暴富。澳门更有“东方拉斯维加斯”之称,是拥有葡国情调的文化之城。古朴的澳门历史城区、悠然的氹仔路环、圣洁的教堂群,都是澳门的特色。

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澳门陆地面积只有32.8平方公里,是“老邻居”香港陆地面积的四分之一,且市区景点相对集中,住宿区域基本集中两大区域:澳门半岛、氹仔岛。

美食攻略

安德鲁蛋挞

来 澳门 ,安 德鲁 蛋挞必定是个跳不过的。这个小小的焦香软脆的葡式蛋挞,对甜食爱好者来说,简直是念念不忘必有回响的终结者。而它背后的故事也像极了这座城市,曲折回转,融合交错。

英国 人安 德鲁 Andrew Stow本是一名药剂师,因为工作在 澳门 定居。后来去 葡萄牙 旅行时吃到了当地的小吃葡式蛋挞,很想分享给大家,没有食谱的他靠着药剂师的本能和对美食的热爱,创造了安 德鲁葡式蛋挞。后面的故事你们大概也都知道了,安德鲁葡挞爆红,前妻玛嘉烈在 澳门 开了另外一家蛋挞店,还把配方卖给了肯德基......后续故事的精彩程度也不亚于一部剧情电影了。

龙华茶楼

龙华茶楼想体验正宗的粤式老茶楼文化,龙华茶楼是 澳门 为数不多的选择。就在老城区红街市对面的一栋黄色小楼,它在 澳门 几乎是无人不晓,也见证了60年 澳门 岁月。绿色的铁窗搭配电影里熟悉的地砖,老茶楼的自取餐车和夹在餐桌玻璃下的手写菜单,你能想象得到的复古茶馆场景,在龙华茶楼里全在眼前。

洪馨椰子

洪馨椰子古早风味的果栏街离热闹的大三巴、恋爱巷不算远,相比起 来安 静市井。这家椰子冰淇淋店已经起家100多年,第四代传人正在坚守经营。你很难想象现在他们仍然用传统方式制作椰子冰淇淋,开壳、刨皮、磨丝,榨出椰浆,再混合炼奶等制成,保留最原始的椰子味道,清香微甜,还有一丝丝的椰肉口感。十个椰子做六十杯冰淇淋,一天只制作两回。 [ 皇冠小馆 ]

皇冠小馆竹升面是一种粤式传统的面食,用鸭蛋和面,用竹竿压打,面条纤细,口感并不是我们传统意义上的面食,带着脆爽弹牙,很有特点。虽然现在大部分都以机器制作,但也不乏坚持用古法造面。皇冠小馆算是一家,一碗竹升虾子捞面,有弹性的面条裹着咸鲜虾子,吃起来有沙沙口感,是好吃的想体验的特色。

巷仔大排档瓦煲奶茶

原本想品尝赫赫有名的大利来记,但被它对面的巷仔大排档所吸引,想尝尝新鲜的我们最终选择了它。除了上次来 澳门 已经品尝过大利来记,最关键的是巷仔有坐可以让我们疲乏的腿歇息片刻。

鲜亚洲火锅海鲜餐厅(喜来登酒店)这家XIN鲜 亚洲 火锅海鲜餐厅是 澳门 喜来登几家大型餐厅里我比较喜欢的一家自助海鲜火锅餐厅,主要是食材特别的新鲜,环境好,服务更是没的说( 澳门 的服务普遍比 香港 的好N个指数)

莫义记

莫义记猫山王榴槤雪糕

氹仔官也街是一条 澳门 美食聚集的小街,无论何时总是人头攒动,十几年来大部分店铺都经历了几轮更新,但总有些站得住的老字号屹立不倒,巷子最前面的莫义记绝对算是一家。毕竟,饕餮之后,没有人会拒绝来一点甜品。莫义记最早做大菜糕出名,近20年再研发了榴莲雪糕,而我们最爱的还是 葡萄牙 甜点木糠布丁,有同样喜好的可以再去附近地堡街的沙度娜木糠布丁专门店尝试下。

大利来猪扒“红”得相当偶然:60年前靠卖猪仔包为生,类似短小版的 法国 面包,也就是现在猪扒包外层的面包,那个时候氹仔海岛市政厅每天订购200只派送给街坊市民,叫做救济包,也全靠这部分收入大利来才活了下去。后来有一位土生厨师建议在猪仔包里夹入猪扒,传授了 葡萄牙 香料配方的腌肉,老板再结合中式腌法,才有了现在的猪扒包。从救济包到大利来猪扒包,既有时代的印记流传,又有 澳门人的坚持和创造。

肥仔文

肥仔文的菜色类似皇冠小馆,竹升面、水蟹粥依旧是热门的本地特色,还有像椒盐九肚鱼、椒盐玉米、炸鲮鱼球墨鱼丸这样独家推荐。很多年前,这里也是我们的后街“食堂”之一,还记得当时最爱点的是鱼香茄子炆米。如今再来,肥仔文热闹非凡,居然也要开始等位,再点鱼香茄子炆米,似乎已经少了很多滋味,但更多的是惊讶:那个时候的胃口真的好大......

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