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快速熬出鸡蛋油的方法

鸡蛋油不但营养丰富,而且保健功效十分出色,在日常生活中可以用于多种皮肤病的治疗,治疗效果特别好,,于是有些人就想自己在家中熬制鸡蛋油,但对它的熬制方法并不了解,

快速熬出鸡蛋油的方法

方法一

1、在家中熬鸡蛋油时,需要准备七八个鸡蛋,再准备一个干净的锅,把鸡蛋洗净以后,放到锅中,加适量清水加热烧开,再用中小火煲鸡蛋煮熟,煮熟以后的鸡蛋取出以后,要磕开外壳,取出里面的蛋黄。

2、把取出的蛋黄放在炒锅中,用锅铲把它压成碎末状,然后开火慢慢炒制,在炒制的过程中会不断有油汁喷溅出来,这时不要过分担心,应该继续朝着它,需要较长时间才能熬出油脂,等锅中的蛋黄变色并出现油脂以后可以取出过滤,得到油脂就是鸡蛋油。

方法二

1、鸡蛋油不单能用于人类皮肤病的治疗,他还可以当调味品使用,在制作具有调味功效的鸡蛋油时,需要准备咸的鸡蛋黄一千克,生姜50克,大蒜一百克,洋葱一百克,色拉油2000克。

2、把准备好的咸鸡蛋黄用勺压成泥状,把生姜去皮以后切成细丝,大蒜切成薄片,洋葱也全部切成丝状。把炒锅放在火上,放入色拉油加热。

3、当油温加热到三四成热时,就要加入准备好的蛋黄泥,然后再把姜丝和蒜片以及洋葱丝全部放到锅中,用小火慢慢炸制,等锅中的植物油变成金黄色,而且有浓郁香味儿,散发出来的时候就要关火,把锅中的油取出,倒入到干净的容器中,等它降温以后,把表面浮沫去掉。余下的油就是色泽金黄,香味浓郁的鸡蛋油,平时在烹调菜品时可以直接加入调味儿。

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