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软炸虾仁怎么做 软炸虾仁怎么做好吃

软炸虾仁是很多孩子们的最爱,它肉质软嫩,口感香脆,是孩子们出外就餐时的必点菜品。很多爱孩子的妈妈平时也想自己在家中给孩子做这道菜,却不知道软炸虾仁应该怎么做。今天我就专门介绍一下软炸虾仁的做法,让大家能轻松学会软炸虾仁怎么做。

软炸虾仁怎么做 软炸虾仁怎么做好吃

软炸虾仁的材料

制作软炸虾仁时需要准备虾仁六百克,鸡蛋两个,淀粉一百克,白胡椒粉五克,另外还要准备姜粉和盐各五克,鸡汁五克,料酒适量,包拉油适量。

软炸虾仁的做法步骤

1、把准备好的虾仁用清水化开,然把再把它们的虾线去掉,用清水把虾仁洗净,去掉水分以后备用。

2、把虾仁放入到小盆中,加入料酒盐以及白胡椒粉和姜粉腌制十几分钟,再加入鸡汁调匀以后放一会。

3、把鸡蛋磕开到碗中打散成蛋液,把准备好的淀粉放入到蛋液中调成糊状,最后再加入少量的色拉油,调匀。

4、把腌好的虾仁放入到蛋糊中,调匀,让每个虾仁表面都粘上蛋糊,把炒锅中多放油加热到六成热时,把虾仁入锅炸制。

5、炒制一会取出,降温,然后再重新入锅复炸,炸到虾仁表面金黄以后取出装盘,直接上桌就可以食用了。

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