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常见的食物搭配会有哪些禁忌?乱吃当心伤胃

我们经常去了解什么样的食物可以美白,什么样的食物可以瘦身。但是,对于食物搭配,却不那么在意。大部分的人会认为食物好吃就行了,反正也没啥大问题。殊不知,时间久了犹如“慢性自杀”。……

这些食物搭配要注意

土豆烧牛肉

什么!家常小菜土豆烧牛肉也不能搭在一块吗?原来这是因为土豆和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同,就会延长食物在胃中的滞留时间,从而造成胃部消化吸收的时间延长,加重胃肠负担,对身体不利。有胃病、消化不良的患者还是少吃为妙。

牛奶加橘子

在喝完牛奶后,千万不能吃橘子!!!由于牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

黄瓜+西红柿沙拉

西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。

羊肉与南瓜

羊肉与南瓜不能同食,这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物。如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

螃蟹与柿子

古医书记载:“凡柿同蟹食,令人腹作泻。”蟹和柿都属寒凉之物,同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点,蟹含丰富蛋白质,而柿的鞣酸很多,两者同吃,会凝固硬化。烹蟹时可稍用调料,调料中必须加新鲜姜末,生姜具有温中散寒解毒功效。吃蟹后如感到肠胃不适,可用姜数片煮水,趁热饮下,有暖胃功效。

黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基会与猪蹄中的矿物质合成螯合物,进而干扰或降低人体对这些元素的吸收,还伤胃。

小结:可见,食物之间会有一些相克的特性,所以我们在吃东西的时候要注意食物的搭配,不能因为它美味而忽略了饮食搭配的禁忌。我们可以根据自身的体质、食物的四性五味、季节的变化来配菜,只有健康的饮食方式,才能吃出健康的身体。

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