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健康养生食谱 吃它们让你远离疾病

一直以来,人们为了保证自己的健康,对于饮食的健康和安全性问题要求的就极为严格,而在养生人士看来,要想健康养生的话,食物的选择和搭配也是极为关键的,对此,本文特推荐四款健康养生食谱给大家。

五香花生

原料:新鲜花生1000克,花椒1汤匙(15克),八角4颗(常说的大料),小茴香1,汤匙(15克),香叶4片,盐4茶匙(20克)

做法:

1. 将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。

2. 将花椒,八角(大料),小茴香和香叶放入茶包袋,封好口。

3. 锅中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。

4. 撒入盐,搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,味道最好。

清炒苦瓜

[原料] 苦瓜500克,花生油50克,盐4克,料酒10克,味精2可,香油5克。

[制法] 将苦瓜用清水洗净,切成两半,,去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。

净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。

[特别提示] 色泽翠绿,苦中清鲜,别有风味。要用 旺火、热油炒制。

鲜菇汤

原料:新鲜菇类(金针菇、草菇等小型菇类皆可)、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太白粉水、香油、盐,胡椒粉

制作方法:

1、将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。

2、锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。

3、下调味料盐,临起锅以太白粉水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油,保证好吃。

七彩肉丝

材料:豆腐皮 1张、鸡蛋 2个、娃娃菜 1个、肉丝 少许、粉丝 少许、黄瓜 1根

调味料:香菜末 少许、蒜末 1茶勺、油辣椒 少许、白糖 1茶勺、盐 少许、鸡精 少许、白醋 少许、芥末油 选用

腌料:酱油 1小勺、白糖 1小勺、盐 少许

做法:

1.猪里脊肉切丝,用腌料腌制20分钟。

2.胡萝卜切丝后焯水备用。白菜去外面老帮,留菜心切成细丝。黄瓜,豆腐皮切丝。

3.肉丝腌好后,炒锅中放入1小勺油,倒入肉丝,煸熟盛出备用。

4.鸡蛋打散成蛋液,另起锅放入一小勺色拉油,倒入蛋液,转小火晃动锅子,煎成鸡蛋饼后,切成丝备用。

5.龙口粉丝放入锅中煮熟,捞出放入冰水中冷却备用。

6.将所有处理好的食材放入一个大碗加入调味料拌匀冷藏半小时即可食用。

综上所述,要想健康养生的话,人们就需要对自己需要摄入的食物进行严格的筛选和搭配,而本文所提到的七彩肉丝、清炒苦瓜、鲜菇汤和五香花生这四种食谱,就是值得大家常制作和食用的健康食谱。

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