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家中常备糯米粥 掌握糯米粥做法技巧

糯米具有很好的食疗作用,而红枣作为补血的佳品,受到很多女性的喜欢。相传在古代的宫廷,用糯米和红枣煮的粥对胃寒,胃部不适具有很好的疗效,所以当时的宫廷把红枣糯米粥记入史册,作为一个养生的食谱。现在,随着生活节奏的加快,生活及饮食习惯的不规律,很多人尤其是女性朋友,很容易出现胃寒、贫血等症状,这个时候休息的时候或者日常在家里制作一碗红枣糯米粥,好喝又养生。

  

红枣糯米粥的做法

材料:

糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量

做法:

将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟

锅中放入足够多的水,我放了3碗水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中

放入红枣

用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底

烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来

开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可

盛出,加适量红糖搅匀趁热食用

煮粥的小常识:

首先,糯米要提前一天用水泡上,这样煮出来的粥的味道会更浓稠香甜,为了不让粥粘锅,煮的时候时间要好好的把握,米开锅后就可以选择小火熬,要经常的用勺子搅拌均匀。

  

养胃补虚,治脾胃气虚所致的胃脘隐痛,喜温喜按者。红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米:富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,是一种温和的滋补品。

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